【市场营销】琼脂与琼脂糖的区别?,琼脂糖和琼脂有什么不同
琼脂与琼脂糖的区别 1. 原料来源 琼脂是一种天然胶质,主要来源于海藻,如紫菜、寒天等。而琼脂糖则是一种人工合成的食品添加剂,通常由淀粉或糖类经过酶解、脱色、精制等工艺制成。 2. 营养成分 琼脂主要是一种胶质,其营养成分较少,不含脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养成分。而琼脂糖则含有一定的碳水化合物,通常用于制作甜品和糖果等食品。 3. 功能特点 琼脂主要用于增稠和凝固,可用于制作果冻、布丁等甜点。而琼脂糖则是一种甜味剂,可用于调味和增甜,通常用于制作糖果、饼干等食品。 4. 使用方法 琼脂通常